“走，到六口桥头吃麻辣烫去”。一到下午，县城好多年轻人三五成群一吆喝，骑着车十几分钟就到了。点几串喜欢吃的菜，再上几瓶饮料，一面赏着乡村风光，一面讲着天南地北的故事，顺便刷着微信，然后乘着清凉的晚风，哼着小调回去。

店老板小向是个三十多岁的年轻小伙子，乍一看和正常人没什么两样。了解才知道，小伙子身体不好，患有“肌肉萎缩症”，手臂和大腿没有肌肉，自然也没有力气，而这个病和基因遗传有关，目前还是世界性难题，虽然跑了不少地方，找了不少专家教授，也没有什么效果，医生建议保守治疗。因为没肌肉，身上没什么力气，坐下去只有在人搀扶的情况下才起得来。因为家里没有劳力，加之小孩上学，自己又到处治病，欠下不少钱，经济十分困难，2014年经本人申请成为贫困户。妻子小周长得小巧玲珑，说话比较快，有点雷厉风行的样子。当初嫁给小向的时候，家里老人身体还好，有个粮食加工厂，喂着几头猪，日子也还过得去。后来添了小孩子，父母的年纪也慢慢大了，加上小向经常外出看病，花了不少钱，还借了亲戚朋友一些钱，日子一天比一天紧张起来。

一次偶然的出行，小两口发现民主街上的麻辣烫味口好，生意也不错，于是萌生了开一家麻辣烫的念头。妻子以前也在别人的麻辣烫店里干过一阵，但对有些配料还不清楚，于是小周只身来到成都亲戚家，找到一个当地最有名的店，先打下手，洗菜、切菜、穿菜，好长时间师傅才教配料、调味等核心技术。回到六口，夫妻俩在六口桥头租一个铺面并挂上“桥头麻辣烫”招牌，办起了麻辣烫，开启了自己的创业历程。

六口是个小集镇，常驻人口不多，加上近年来很多年轻人都外出打工了，刚开始生意并不好，只是附近的群众偶尔来尝一尝，每天能卖几百元就算是很不错了，除去成本也没什么利润。但他们的菜数量足，价格也不高，有人建议他把数量弄少一点，这样利润就高了，还有人给他传授“秘籍”在烫料中加入一种中药，不仅味道好，还能让人越吃越想吃，也就是“上瘾”，这样生意自然就好了。但小向可不这样想，他说集镇的人流本身就少，就要靠口碑来吸引人，所以质量、数量、口味、卫生、服务一样也不能差。他们不断向同行请教，提升自己的烹饪技能，也抽空到别家的店品尝，看看有什么新鲜的菜品，回来就赶紧试验。一开始他们用成都老店的配方，也就是正宗“川味”，选用浓重又偏辣的红汤作汤底，但陕南人对这种浓烈的麻辣味有点吃不消，小周就对原来的配方进行了改良，减少了辣椒和花椒的量，而加入了本地人喜欢的配料，于是六口版的麻辣烫就粉墨登场了，没想食客们还喜欢这个口味，于是一传十，十传百，来的人也越来越多，生意也一天比一天好。

时间慢慢的过去了，六口桥头麻辣烫名气也慢慢大起来，连县城和邻近乡镇的“吃货们”都慕名而来，从安康返回的乘客也经常会在此停一下车，烫几串麻辣烫，要一碗米饭，简单方便，还经济实惠，生意也日渐火爆。小两口一天到晚都是手忙脚乱的，一清早小周就骑着三轮车到城里买菜，回来赶紧清洗、穿菜、整理、熬汤，到下午三四点以后客人就陆续来了。小向因身体关系只能坐在固定位置或穿或烫，小周则跑前跑后的忙个不停，这样的节奏一直要持续到半夜，晚上回到家，小向连手都抬不起来，有时疲乏得衣服没脱就倒床便睡。年迈的父母看在眼里，急在心头，经常不顾体弱的身体，抽时间到店里帮忙。就连上小学的儿子也在学习之余到店里为爸爸妈妈帮忙。在家人的全力支持下，通过自己的辛勤努力，小向逐渐还清了债务，看病的钱有了，日常的开销也有了着落，慢慢的还有了一些积蓄。

现在的小店是租别人的房子，面积小，就餐环境简陋，有些讲究人觉得不能接受。下一步，小两口计划把店面装修一下，如果有可能再把面积扩大一点，差人手，正好可以请村上贫困户家里的人。只要小店有生意，大家都有收入。小向还有一个想法，等到时机成熟了，他想把六口麻辣烫注册一个商标，再把店开到县城去，到时候一边做生意，一边招呼孩子上学，这样就可以一举两得。

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